巴西啤酒节是所有啤酒爱好者不容错过的盛会——它既是巴西此类节日中最盛大的狂欢,亦是拉美最大的节日。今年的巴西啤酒节将于3月9日-12日在布卢梅瑙(位于圣卡塔琳娜州)盛大举行,届时大家有可能品尝到600多种不同的啤酒,皆是都出自巴西酿酒名家之手。当然,美妙的音乐、可口的佳肴也是节日必不可少的元素。

 

这个啤酒节将会邀请品酒大师、专家参与,同时会吸引酒类爱好者前来品鉴,大家还有机会从艺术文化活动、讲座和美食之选中受益良多。酒吧和餐厅都会配备国内最好的啤酒。感兴趣的朋友可通过活动网站(www.festivaldacerveja.com/ingressos)购票,票价为12 巴西雷亚尔(3月9-10日),或25巴西雷亚尔(3月11-12日)。

 

狂欢期间,巴西啤酒交易会也会在此展开,巴西全国各地的酿酒人都会纷至沓来,希望能在这狂欢派对中求得商机。此交易会将于3月9-11日下午2点-9点向公众开放。

 

最佳佳酿将予以奖励

巴西啤酒大赛也将倾情上演,届时赛事评委会会评选出最佳佳酿。评估标准如下:成色和外观、碳化、酒香、口味和风格、平衡度、可饮性以及综合感观。超过874个品牌、117种类型的啤酒报名参与了上届赛事,其中包括强麦和淡啤酒、杂交以及混合酒。2016年的比赛将引入一个新的评选类别:巴西啤酒。以此特设奖项鼓励那些使用巴西特色原料和技术的啤酒。

 

对于那些想更深入了解啤酒的人,讲座内容定会让你心动。不仅有各类技术问题的解读,包括“啤酒市场中家庭酿酒人的引入”、“啤酒市场的官方政策”,还有更多细节类的讲解,譬如说“啤酒的感观分析”、“斯洛文尼亚啤酒花”、“小啤酒厂的发酵酶:维持生长、品质以及创新”。讲座收费标准为0到35巴西雷亚尔不等,某些讲座更是会使用英文或德文进行。

 

盛会中最让人翘首以盼的活动莫过于3月10下午在啤酒麦芽大学召开的技术研讨会,主题包括:马塞洛·巴尔加《生物4》的“酒香酵母发酵——奇特的美感”;马塞洛·塞丹《我们顾问》的“最常用的酵母菌的特性和参数分析、诠释新方法,以及它们如何对制酒过程产生作用”; 古斯塔沃·亨利克·帕利亚雷斯·米兰达《GHPM培训与管理 》的“啤酒生产流程”。此项活动收费为100 巴西雷亚尔。