何不品尝巴西国内流行的饮品,体验纯正的巴西烈酒?我们在此精选五种美味的巴西鸡尾酒。你无论身处全球任何地方,均可轻松调制这些鸡尾酒。快来看一看吧!

 

Caipirinha

 

经典的巴西鸡尾酒由青柠、糖、冰和cachaça(由甘蔗蒸馏的酒精饮料,在巴西良木豆、卡林玉蕊和风铃木等材质的木桶里陈酿)。经典Caipirinha有多个品种,其中包括:caipirosca(以伏特加代替cachaça作为基酒)、caipiríssima(以朗姆酒代替cachaça作为基酒)、sakerinha(以日本清酒作为基酒),这些品种都同样清爽可口。唯一不同之处在于,采用cachaça作为基酒会产生更甜,更具有木桶味。

 

Caipifruta

 

作为caipirinha的另一个品种,caipifruta在巴西也十分流行。它采用其它水果来代替青柠。最受青睐的替代水果是:草莓、西番莲、狝猴桃、科罗曼德醋栗(杨桃)。传统的caipirosca 以伏特加为基酒,只加入一种水果。但如今常常人们常常添加炼乳或奶油等添加剂。此时,这些水果饮料常被称为batidas(由水果、酒精及炼乳或冰淇淋等乳状物质调制而成的鸡尾酒)。

 

Capeta

 

这种饮料称为Capeta(意为“恶魔”)。之所以有这个名称,是因为这种饮料不但含有酒精浓度高的cachaça或伏特加,还含有提神食物(例如:巴西可可)和壮阳食物(例如:花生),口感热烈火辣。这种饮料还含有炼乳、Nesquik®和碎冰,在巴西沿海地区和嘉年华节日里最为流行。

 

Espanhola

 

这种饮料称为Espanhola(意为“西班牙的”),是巴西版的桑格利亚汽酒,由红葡萄酒、菠萝、橙子、糖和冰调制而成。其它受到青睐的品种是加入椰奶和炼乳,甚至以蜂蜜代替糖。传统上,这种饮料盛在菠萝里。

 

Quentão

 

并非所有的巴西饮料都是加冰的。热饮quentão(字面上的意思是“火热”)在巴西冬季时节很常见,尤其是在圣约翰节(Feast of St John)等当地喜庆节日场合中。将丁香、肉桂、姜等典型的巴西香料加入橙汁、柠檬汁和cachaça中进行搅拌,便可得到Quentão,然后加热至沸腾,保持沸腾10分钟。Quentão宜趁热喝。在巴西南部,调制Quentão时常以葡萄酒代替cachaça。

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